铁观音茶叶主要分为清香型、浓香型和陈香型三大类。清香型铁观音色泽砂绿乌润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩；浓香型铁观音的索紧结肥壮，色泽明朗，水质浓。
铁观音茶叶的执行标准
根据国家推荐标准GB/T 30357.2-2013《乌龙茶 第2部分:铁观音》的规定，铁观音茶叶的标准分为国家标准，并明确了茶叶的国家分类号和ICS分类编号。
铁观音茶叶的种类和分类
铁观音茶叶分为清香型、浓香型、陈香型和碳焙型四大品种。清香型口感清淡、略甜，偏向现代工艺；浓香型口味醇厚，回甘，是传统工艺经烘焙加工制成；陈香型则具有更浓郁的陈香味。
铁观音茶叶的等级区分
铁观音茶叶根据香型和口感的不同，分为清香型和浓香型两类。其中清香型铁观音又分为特级、一级、二级、三级和四级，特级品质最高；浓香型铁观音也分为特级、一级、二级、三级和四级。
铁观音茶叶等级的区分方式
茶叶的等级区分主要根据外形、汤色、滋味、香气和叶底五个方面来判断。特级茶叶外形曲卷结实，翠油润，没有嫩梗，汤色金黄，清香持久，滋味醇爽口，音韵明显，叶底软亮匀整，具有余香。
铁观音茶叶的香型种类
铁观音茶叶根据香味的种类和特点，可以分为清香型、鲜香型、碳焙型、浓香型和韵香型等。每种香型都展现出独特的风味和口感。
茶叶的等级分类
茶叶的等级分类种类繁多，从一级到特级不等，每个等级都代表着茶叶的质量和口感。选择适合的茶叶等级可以根据自己的口味和需求来决定。
铁观音茶叶不同产地的特点
除了安溪县外，铁观音茶叶还产自福建的漳州、泉州、莆田、福州以及三明等地。每个产地的铁观音茶叶都有其独特的口感和香气，可以根据个人口味来选择。
